Ambasadorul zambetelor mici si mari!

Galette cu mere, caise si miere (Fara zahar)

De cand ma stiu salivez la aceste tarte numite galette, pe care cu greu am indraznit sa le fac.
Stiti? Despre mine multa vreme am considerat ca nu stiu sa gatesc sau ca nu pot gati anumite lucruri, pana cand m-am ambitionat sa fac o anumita reteta.
Pentru fiecare reteta pe care o fac, citesc mult despre ea, pe site-uri de gatit, bloguri sau carti.
Niciodata dar niciodata nu fac o reteta cap coada, pentru ca adaug sau scot lucruri care mie nu imi plac. Asa ca devin ‘retetele mele’.
Nici pe aceasta nu o veti gasi niciunde, pentru ca aceasta combinatie imi apartine, dupa propriul gust.

Ce va trebuie pentru aluat:
Un pachet de unt de masa rece
300 grame faina
3 linguri apa rece
O lingura miere cu un praf de scortisoara
Un ou pentru uns aluatul

Ce va trebuie pentru umplutura
Mere felii date prin scortisoara si caramelizate in 2 linguri de miere
Caise proaspete taiate felii
O lingura dulceata de visine (cu care ung aluatul)

IMG 20200710 WA0006

IMG 20200710 WA0005

IMG 20200710 WA0007

IMG 20200710 WA0008

Am imbracat aluatul in folie si l-am pus la frigider pentru minim o ora.

IMG 20200710 WA0010

Cand l-am scos, l-am lasat la temperatura camerei si apoi am inceput sa il intind cu podul palmei, pana cand a fost suficient de intins sa il pot indrepta cu sucitorul.

IMG 20200710 WA0011

IMG 20200710 WA0012

Am pus 2 linguri de dulceata de visine de casa (acrisoare bine) pe care le-am facut ca un pat pentru mere si mijloc am adaugat feliile de caise foarte coapte (dulci). 

IMG 20200710 WA0013

IMG 20200710 WA0014

Am imbracat cu aluatul marginile, le-am uns cu un ou batut si pe jumatate am adaugat zahar brun.

IMG 20200710 WA0004

IMG 20200710 WA0015

Am introdus in cuptorul preincalzit la 170 grade pentru 35 de minute. Am mai lasat inca 5 minute in cuptor dupa ce l-am inchis si inca 10 minute cu usa larg deschisa. 

IMG 20200710 WA0003

IMG 20200710 WA0016

IMG 20200710 WA0017

Aluatul este subtire, crocant la exterior si pufos la interior. Maine fac iar!
Cine mai face cu mine?

Multa grija si iubire!

Pin It on Pinterest

Share This