Category Archives: Introspecții culinare

Timpul este scurt cu 2 copii asa ca gatesc cand apuc. Gatesc pentru 2 dar si pentru mine si sot. Ne plac mancarurile sanatoase si pline de vitamine. Incerc sa gatesc cat mai diversificat si mai gustos pentru toata familia.

Brioșe cu banană și nucă

Copiii mei adoră briosele în toate formele lor: sarate sau dulci. Sunt simplu de făcut și mai simplu de mâncat. Pentru gustări rapide, sănătoase dar și dulci vă propun această rețetă: Ingrediente: 2 ouă 2 linguri faină tip 650 1 lingură nucă (muguri de pin sau migdale) 1 banane coapte 1 linguriță unt topit 1/2 […]

Mucenici moldovenești cu miere de mană

Toată viața am mâncat mucenici moldovenești din vecini. Nu mă omor după cei făcuți supă, mama doar așa știa să facă. Azi mi-am luat inima în dinți, am citit câteva rețete și mi-am făcut propria rețetă cu ce îmi place mie. Mucenici ca o prăjitură… Ce am pus la ei? 300 gr Făină Drojdie proaspătă […]

Pizza de casă cu baby spanac pentru copii (dar și adulți)

Când aveam 10 ani mama ne-a făcut prima oară pizza. Pe atunci o făcea cu felii de pâine (cred că toți mâncăm așa când eram mici) și punea pe ea cam ce avea prin casă. Încă de atunci am făcut o pasiune pentru acest preparat. Diferența la o pizza bună o face aluatul, căci la […]

Chec de banane cu muguri de pin și merișoare

Ador checul. Nu am făcut niciodată checul clasic pentru că pur și simplu mi s-a părut complicat. Amuzant, nu? Îl prefer pe cel cu banane pe care l-am descoperit acum 2 ani la un festival. Îl încerc în diferite variante, asta după ce am găsit o rețetă care mi-a plăcut la prietena mea Andreea pe […]

Biscuiți cu unt și merisoare

Biscuiții sunt plăcerea picilor mei. Pentru că vreau să le dau rar ce găsesc în comerț (de obicei raw vegan, sigur nu au zahăr) am testat mai multe rețete de biscuiți. Rețeta aceasta este preferata noastră. Îi mâncăm simpli, cu lapte sau iaurt, în funcție de cheful lor. Acum că mă gândesc, cu mere nu […]

Paste cu mascarpone și busuioc

Sunt momente când ai nevoie de un preparat mega rapid dar și foarte gustos. Acest preparat vi-l recomand nu doar pentru pici, ci și pentru soț sau prieteni. Soțul meu linge farfuria de câte ori îl fac. Ce vă trebuie? 3 căței de usturoi 2 linguri ulei măsline O mână de busuioc 100 grame mascarpone […]

Gogoși pufoase cu iaurt la cuptor

Când Maria avea un an mama a făcut gogoși și a vrut să îi dea și ei. Am sărit ca arsă: prajeală, zahăr, zahăr pudră adică un mare NU. Și uite așa copiii mei nu au gustat gogoși până acum 2 luni când am găsit o super rețetă de gogoși la cuptor (pentru mine și […]

Desert cu bezea și cremă de mascarpone cu ciocolată albă și fruct kaki

Ador bezeaua. Aș mânca dimineața, la prânz și seara. Doar că nu îmi place bezeaua cumpărată. Pur și simplu găsesc foarte greu o rețetă care să nu fie ‘cretă’ așa cum se găsesc în prea multe magazine. Mie îmi place bezeua crocantă și lipiciosă. Ingrediente bezea: 6 albușuri ou 3 lingurițe zahăr brun (mie îmi […]

Brioșe cu cremă de mascarpone

Ador brioșele. Sunt minunate dacă găsești rețeta perfectă. Pentru copii mi-am dorit sa găsesc o rețetă ușor de făcut și sănătoasă. Glazura: 100 gr. Mascarpone 50 gr. Unt la temperatura camerei 2 linguri miere 30 gr. Smântâna acrișoară Se mixează untul cu mierea, apoi se adaugă smântana și la sfârșit mascarpone mixându-se ușor și la […]

Chiftele cu somon la cuptor – rețetă

Picii mei mănâncă rar pește și trebuie să inventez tot felul de rețete pentru ei ca să mănânce. Rețeta asta este făcută de câțiva ani de mama pentru ea, având niște probleme de sănătate și încercând să renunțe la carne. Ultima oară când puii au fost la ea, au păpat tot. Recunosc, mie nu îmi […]