Bibliotecă: Introspecții culinare

Timpul este scurt cu 2 copii asa ca gatesc cand apuc. Gatesc pentru 2 dar si pentru mine si sot. Ne plac mancarurile sanatoase si pline de vitamine. Incerc sa gatesc cat mai diversificat si mai gustos pentru toata familia.

IMG 20180227 WA0007 - Biscuiți cu unt și merisoare

Biscuiți cu unt și merisoare

Biscuiții sunt plăcerea picilor mei. Pentru că vreau să le dau rar ce găsesc în comerț (de obicei raw vegan, sigur nu au zahăr) am testat mai multe rețete de biscuiți. Rețeta aceasta este preferata noastră. Îi mâncăm simpli, cu lapte sau iaurt, în funcție de cheful lor. Acum că mă gândesc, cu mere nu […]

IMG 20180224 WA0004 - Paste cu mascarpone și busuioc

Paste cu mascarpone și busuioc

Sunt momente când ai nevoie de un preparat mega rapid dar și foarte gustos. Acest preparat vi-l recomand nu doar pentru pici, ci și pentru soț sau prieteni. Soțul meu linge farfuria de câte ori îl fac. Ce vă trebuie? 3 căței de usturoi 2 linguri ulei măsline O mână de busuioc 100 grame mascarpone […]

FB IMG 1518345836210 - Gogoși pufoase cu iaurt la cuptor

Gogoși pufoase cu iaurt la cuptor

Când Maria avea un an mama a făcut gogoși și a vrut să îi dea și ei. Am sărit ca arsă: prajeală, zahăr, zahăr pudră adică un mare NU. Și uite așa copiii mei nu au gustat gogoși până acum 2 luni când am găsit o super rețetă de gogoși la cuptor (pentru mine și […]

20180210 110458 - Desert cu bezea și cremă de mascarpone cu ciocolată albă și fruct kaki

Desert cu bezea și cremă de mascarpone cu ciocolată albă și fruct kaki

Ador bezeaua. Aș mânca dimineața, la prânz și seara. Doar că nu îmi place bezeaua cumpărată. Pur și simplu găsesc foarte greu o rețetă care să nu fie ‘cretă’ așa cum se găsesc în prea multe magazine. Mie îmi place bezeua crocantă și lipiciosă. Ingrediente bezea: 6 albușuri ou 3 lingurițe zahăr brun (mie îmi […]

20180202 150414 - Brioșe cu cremă de mascarpone

Brioșe cu cremă de mascarpone

Ador brioșele. Sunt minunate dacă găsești rețeta perfectă. Pentru copii mi-am dorit sa găsesc o rețetă ușor de făcut și sănătoasă. Glazura: 100 gr. Mascarpone 50 gr. Unt la temperatura camerei 2 linguri miere 30 gr. Smântâna acrișoară Se mixează untul cu mierea, apoi se adaugă smântana și la sfârșit mascarpone mixându-se ușor și la […]

20180126 144733 - Chiftele cu somon la cuptor - rețetă

Chiftele cu somon la cuptor – rețetă

Picii mei mănâncă rar pește și trebuie să inventez tot felul de rețete pentru ei ca să mănânce. Rețeta asta este făcută de câțiva ani de mama pentru ea, având niște probleme de sănătate și încercând să renunțe la carne. Ultima oară când puii au fost la ea, au păpat tot. Recunosc, mie nu îmi […]

20180115 111443 - Pâine fără frământat

Pâine fără frământat

Ador pâinea. Ador mirosul de pâine și mai ales gustul. Dacă nu ar fi de frământat probabil că mi-aș face mai des tot felul de rețete. Nu sunt fan aparat de făcut pâine. Nu știu de ce. Nu am încercat, prefer metoda clasică. Irina, prietena mea de la DoamnacuCocgătește mi-a făcut cea mai bună pâine […]

IMG 1067 - Turtițe din făină și clătite simple

Turtițe din făină și clătite simple

Turtițe de făină Turtițele din făină sunt preferatele mele încă din copilărie când bunica mea le cocea afară la cuptorul de lemne. Sunt simple, ușor de făcut și delicioase. Ce vă trebuie? Făină – 400 gr. 1 drojdie proaspătă (dar se poate și cu cea uscată) Apă călduță 400ml Se amestecă până devine un aluat. […]

IMG 1042 - 7 ingrediente care să nu îți lipsească din casă (și 5 rețete rapide)

7 ingrediente care să nu îți lipsească din casă (și 5 rețete rapide)

Când ești singur și fără obligații, în frigider pot sta liniștite doar sticle de vin și sortimente diferite de ciocolată. Cam astea erau produsele de bază până să mă mărit. Nu că aș fi fost vreo mare bautoare (mai mult de câteva guri de alcool nu pot înghiți), dar nu se știa când se ivea […]

IMG 0998 - Negresa cu ciocolata

Negresa cu ciocolata

Am mâncat multe prăjituri cu ciocolată dar nici una nu mi-a plăcut așa mult ca această rețetă. Simplă și rapidă de făcut. Ingrediente: 3 ouă Jumătate de pachet unt (topit și răcit) 5 linguri de zahăr brun 50 gr ciocolată neagră 4 iaurturi mici 2 pliculete praf de copt Făină cât cuprinde 3 linguri cacao […]