Bibliotecă: Introspecții culinare

Timpul este scurt cu 2 copii asa ca gatesc cand apuc. Gatesc pentru 2 dar si pentru mine si sot. Ne plac mancarurile sanatoase si pline de vitamine. Incerc sa gatesc cat mai diversificat si mai gustos pentru toata familia.

Plums min - Magiun de prune - reteta cu miere

Magiun de prune – reteta cu miere

Ador magiunul de prune, dar din pacate nu am mai mancat de mult unul care sa ma dea pe spate. Este adevarat, ca sunt si greu de multumit desi tot ce imi doresc este un magiun simplu. Dupa ce am facut aceasta reteta, m-am convins ca tot ce ai nevoie sunt prune foarte bune. Ale […]

20180510 171836 min - 3 rețete delicioase de mic dejun (pentru copii și adulți)

3 rețete delicioase de mic dejun (pentru copii și adulți)

De 1 mai am stârnit rumoare cu un articol despre introducerea cărnii de porc și cât este de nocivă. Au fost câteva mămici care mi-au scris că nu știu ce să ofere ca mic dejun copiilor: simplu de făcut, delicios și bogat nutrițional. Recunosc că și eu caut multe rețete și experimentez mereu, dar de […]

IMG 20180419 WA0062 min - Rasol de vită maturat cu legume la cuptor

Rasol de vită maturat cu legume la cuptor

Ador vita! Am descoperit-o târziu la 24 de ani. Poate și pentru că în familie am mâncat de prea puține ori această carne. Mama a învățat să o gătească culmea de la mine, acum câțiva ani și în ultimul an mai ales pentru că face pentru nepoți. Ador ciorba de văcută și fără lipsă de […]

FB IMG 1523475932814 - Rulouri cu aluat de cozonac

Rulouri cu aluat de cozonac

De-a lungul timpului am încercat câteva rețete de cozonac. Încă nu am găsit-o pe cea perfectă. Să fiu sinceră, nu am găsit cozonacul perfect, dar poate sunt eu de vină… Anul trecut am făcut pentru prima oară aceste rulouri și mi-au plăcut tare mult. Sunt minunate așa cum sunt, cu lapte sau cu iaurt. De […]

cleaning - Haosul de dinainte de Paște? (Idei de meniu pentru Paște)

Haosul de dinainte de Paște? (Idei de meniu pentru Paște)

Când eram mică mama se apuca din timp de curățenia de Paște. Cumva lipea și curățenia de primăvară cu cea de Paște și muncea mult. Scutura și spăla covoarele afară pe bara din fața casei, se agăța cum știa ea de toate geamurile de prin casă, curăța casa scării, curtea mică pe care o aveam. […]

20180324 183510 min - Pate de ficat pentru copii

Pate de ficat pentru copii

Nu știu cum sunt alți copii, dar ai mei refuză să mănânce ficatel oricum l-aș prepara. Aștept să mai crească și să își schimbe din gusturi. Am descoperit într-o zi că ai mei cereau pate din care mancam noi. Eu și soțul meu adoram pateul. În comerț cam pe toate cutiile scrie maxim 40% ficat. […]

IMG 20180318 WA0000 - Brioșe cu banană și nucă

Brioșe cu banană și nucă

Copiii mei adoră briosele în toate formele lor: sarate sau dulci. Sunt simplu de făcut și mai simplu de mâncat. Pentru gustări rapide, sănătoase dar și dulci vă propun această rețetă: Ingrediente: 2 ouă 2 linguri faină tip 650 1 lingură nucă (muguri de pin sau migdale) 1 banane coapte 1 linguriță unt topit 1/2 […]

20180309 172418 1 - Mucenici moldovenești cu miere de mană

Mucenici moldovenești cu miere de mană

Toată viața am mâncat mucenici moldovenești din vecini. Nu mă omor după cei făcuți supă, mama doar așa știa să facă. Azi mi-am luat inima în dinți, am citit câteva rețete și mi-am făcut propria rețetă cu ce îmi place mie. Mucenici ca o prăjitură… Ce am pus la ei? 300 gr Făină Drojdie proaspătă […]

IMG 20180303 WA0009 - Pizza de casă cu baby spanac pentru copii (dar și adulți)

Pizza de casă cu baby spanac pentru copii (dar și adulți)

Când aveam 10 ani mama ne-a făcut prima oară pizza. Pe atunci o făcea cu felii de pâine (cred că toți mâncăm așa când eram mici) și punea pe ea cam ce avea prin casă. Încă de atunci am făcut o pasiune pentru acest preparat. Diferența la o pizza bună o face aluatul, căci la […]

20180302 155559 min - Chec de banane cu muguri de pin și merișoare

Chec de banane cu muguri de pin și merișoare

Ador checul. Nu am făcut niciodată checul clasic pentru că pur și simplu mi s-a părut complicat. Amuzant, nu? Îl prefer pe cel cu banane pe care l-am descoperit acum 2 ani la un festival. Îl încerc în diferite variante, asta după ce am găsit o rețetă care mi-a plăcut la prietena mea Andreea pe […]