Bibliotecă: Introspecții culinare

Timpul este scurt cu 2 copii asa ca gatesc cand apuc. Gatesc pentru 2 dar si pentru mine si sot. Ne plac mancarurile sanatoase si pline de vitamine. Incerc sa gatesc cat mai diversificat si mai gustos pentru toata familia.

PSX 20190222 153658 2 - Cornulete fragede, fara zahar (Reteta mamei mele)

Cornulete fragede, fara zahar (Reteta mamei mele)

Ador cornuletele! Dar nu ma omor dupa cele clasice deloc. Nu imi plac cele pline de zahar pudra, rahat si care sa sfaramiteaza imediat. Cum am invatat-o pe mama sa gateasca fara zahar pentru nepoti, in ultimii 2 ani a incercat si ea diverse retete. Cea mai buna este cea de cornulete care nu contine […]


IMG 20190212 WA0032 - Ficatei flambati cu cartofi la cuptor zdrobiti

Ficatei flambati cu cartofi la cuptor zdrobiti

Inca de cand eram mica mi-au placut tare mult ficateii de pui. In ultimii ani nu stiu daca am reusit sa mananc de 2 ori insa. Pur si simplu nu am mai gasit reteta care sa ii faca gustosi fara sa fie uscati. Nu mai sunt nici ficateii ce erau pe vremuri… Sunt fericita ca […]


PSX 20190208 152526 - Placinta cu mascarpone si nuci (fara aluat)

Placinta cu mascarpone si nuci (fara aluat)

Am facut aceasta reteta in fel si chip. Baza a plecat acum 4 ani de la aceasta reteta. Dar ce sa vezi, nu aveam in casa mereu acelasi lucru, asa ca a trebuit sa o schimb. Ultima varianta am facut-o saptamana trecuta si e una din cele mai bune, asa ca merita sa scriu despre […]


20181211 123312 1 - Spanac cu sos bechamel

Spanac cu sos bechamel

Pana acum cativa ani nu cred sa fi mancat spanac mai mult de doua ori. Acum ceva vreme am descoperit babyspanac, care imi place mult mai mult decat varianta clasica de spanac. Nu e asa atos si parca nici amar. In copilarie mama, cred ca multe alte mame, stia doar o reteta de spanac, pe […]


IMG 20190111 WA0018 - 3 salate (detox) care sa te ajute sa iti revii dupa Sarbatori

3 salate (detox) care sa te ajute sa iti revii dupa Sarbatori

Cine ma cunoaste stieee ca nu sunt fan salate. Nu sunt de obicei dar pe acestea le-as alege oricand. Acasa facute sau in vreun restaurant care sa imi inspire ca e de bine. In rest nu mananc in afara casei salate pentru ca.. umbla lumea cu mana prea mult in salata mea. Idei de om […]


PSX 20190104 132328 2 - Prajitura cu nuca si miere

Prajitura cu nuca si miere

Ador nuca si orice prajitura cu nuca devine instant preferata mea. Cat am fost la parinti in vizita am mai vizitat si eu instagramul cand prindeam semnal. Intr-una din zile mi-a aparut o poza cu prajitura cu nuca a prietenei mele Andreea, de la Taste Bazaar. Am zis ca lesin de pofta. I-am dat un […]


PSX 20181225 205641 1 - Turta dulce cu miere (reteta super simpla)

Turta dulce cu miere (reteta super simpla)

Ne-am petrecut ziua de Craciun in pijamale. Am inceput alene cu desfascutul cadourilor (doua de fiecare), fara dulciuri in pachete. In afara de cozonac simteam o nevoie nebuna si de altceva. Ce sa fac? Pofte de gravida. Tot il intrebam pe sot daca sa mai fac ceva. El nu si nu ca mai bine stau […]


20181207 125715 min 2 - Supa crema de ciuperci, reteta simpla si gustoasa

Supa crema de ciuperci, reteta simpla si gustoasa

Sunt innebunita dupa supele crema. La fel si picii mei. Imi place cand merg la restaurant sa incerc diferite arome, dar nu peste tot le si gasesti gustoase. Lucru pe care nu l-am inteles, cum Doamne iarta-ma sa ratezi o supa-crema? Ori erau prea lichide, ori fara gust. Reteta asta am facut-o de multe ori […]


20181127 165648 - Cea mai simpla reteta de paine (fara framantat)

Cea mai simpla reteta de paine (fara framantat)

Acum doua saptamani am ramas fara paine. Panica mare, seara tarziu, magazine inchise. Aveam in casa faina si drojdie. Dau un search pe google si caut retete. Si citesc mult si mult. Gasesc o reteta care zicea ca e simpla si ca nu ai nevoie de nimic. Fericita ma apuc sa citesc reteteta. Numa’ simpla […]


20181102 150525 min - Idei de meniu cu preparate fara gluten

Idei de meniu cu preparate fara gluten

Cand am inceput seria meniurilor de pranz si cina mi-a scris o mamica ca ea ar avea nevoie de idei de meniu fara gluten. M-am interesat in primul rand care-i treaba cu acest gluten, ce este el mai exact si cum afecteaza dieta unui copil sau adult. Parerile despre eliminarea glutenului din alimentatie sunt impartite. […]