Bibliotecă: Introspecții culinare

Timpul este scurt cu 2 copii asa ca gatesc cand apuc. Gatesc pentru 2 dar si pentru mine si sot. Ne plac mancarurile sanatoase si pline de vitamine. Incerc sa gatesc cat mai diversificat si mai gustos pentru toata familia.

20190412 194328 01 1 - Prajitura cu banana (banana bread, reteta simpla)

Prajitura cu banana (banana bread, reteta simpla)

Nu m-as fi gandit ca ma apuc de prajiturit asa repede, dar cand Maria m-a rugat la ora 17.00 sa ii fac o prajitura cu banane, nu am putut sa ii zic nu. M-am apucat de gatit cu Maria si Alexandru, cat bebe a tras un pui de somn. Nu aveam foarte multe in casa, […]

20190402 154852 01 - Tort de zahar ars cu mere

Tort de zahar ars cu mere

Visam de cateva zile la un tort de zahar ars combinat cu mere. I-am spus mamei si mi-a indeplinit dorinta, doar ca dureaza ceva pana ajungi sa il mananci, caci este bun rece dupa ca a stat cateva ore la figider. Azi am mancat 2 felii si mi-am ignorat arsurile caci muream de pofta. O […]

20190303 175626 01 - Cusma lui Guguta sau noul meu desert preferat

Cusma lui Guguta sau noul meu desert preferat

Am vazut poze cu acest desert pe Instagram la Teo’s Kitchen acum 2 sau 3 sapatamani. Nu mai stiu exact, pentru ca nu ma bazez pe memoria mea prea mult. In disperare am luat o portie de La Placinte, fix in perioada aceea. Doar ce, ce sa vezi? Pofta e mare, portia e mica.. Si […]

IMG 20190313 WA0058 01 1 - Reteta simpla de praz cu masline (De post)

Reteta simpla de praz cu masline (De post)

Nu am mancat praz niciodata si nici nu am fost tentata. Ei bine, sarcina asta m-a dereglat cu totul. Copilul asta sigur iese mare amator de legume, ceea ce eu nu sunt. Am fost in ‘conflict’ deschis inca de la inceput. Eu, o mare carnivora – nici o masa fara carne, el, se pare un […]

IMG 20190305 155905 758 - Turte cu unt, usturoi si patrunjel

Turte cu unt, usturoi si patrunjel

Zilele trecute am fost in vizita la prietena mea Andreea de la Taste Bazaar. Din vorba in vorba imi spusese ca incercase o reteta noua de turta cu unt si usturoi. M-am gandit vreo 2 zile pana sa o rog sa imi dea reteta, caci lesinam de pofta. Imi dadeam seama ca nu o pot […]

PSX 20190301 175340 - Placinta de mere, cu aluat cu smantana, fara zahar

Placinta de mere, cu aluat cu smantana, fara zahar

Eu cu retetele mele, mama cu ale ei. Daca tot a inceput sa gateasca fara zahar, ei bine, gateste din ce in ce mai bine. Noi ne bucuram de aceste retete, desi recunosc, nu credeam ca exista reteta mai buna ca a mea. Aluatul are smanatana in compozitie, ceea ce nu m-as fi gandit singura […]

PSX 20190222 153658 2 - Cornulete fragede, fara zahar (Reteta mamei mele)

Cornulete fragede, fara zahar (Reteta mamei mele)

Ador cornuletele! Dar nu ma omor dupa cele clasice deloc. Nu imi plac cele pline de zahar pudra, rahat si care sa sfaramiteaza imediat. Cum am invatat-o pe mama sa gateasca fara zahar pentru nepoti, in ultimii 2 ani a incercat si ea diverse retete. Cea mai buna este cea de cornulete care nu contine […]

IMG 20190212 WA0032 - Ficatei flambati cu cartofi la cuptor zdrobiti

Ficatei flambati cu cartofi la cuptor zdrobiti

Inca de cand eram mica mi-au placut tare mult ficateii de pui. In ultimii ani nu stiu daca am reusit sa mananc de 2 ori insa. Pur si simplu nu am mai gasit reteta care sa ii faca gustosi fara sa fie uscati. Nu mai sunt nici ficateii ce erau pe vremuri… Sunt fericita ca […]

PSX 20190208 152526 - Placinta cu mascarpone si nuci (fara aluat)

Placinta cu mascarpone si nuci (fara aluat)

Am facut aceasta reteta in fel si chip. Baza a plecat acum 4 ani de la aceasta reteta. Dar ce sa vezi, nu aveam in casa mereu acelasi lucru, asa ca a trebuit sa o schimb. Ultima varianta am facut-o saptamana trecuta si e una din cele mai bune, asa ca merita sa scriu despre […]

20181211 123312 1 - Spanac cu sos bechamel

Spanac cu sos bechamel

Pana acum cativa ani nu cred sa fi mancat spanac mai mult de doua ori. Acum ceva vreme am descoperit babyspanac, care imi place mult mai mult decat varianta clasica de spanac. Nu e asa atos si parca nici amar. In copilarie mama, cred ca multe alte mame, stia doar o reteta de spanac, pe […]