Ambasadorul zambetelor mici si mari!

(Banana bread) Chec de banane cu migdale si iaurt (fara zahar si fara praf de copt)

Mereu am fost fan cozonac, mai putin checul clasic. Pana acum 7 ani cand am mancat prima oara o felie de chec de banane si m-am indragostit de gust.
De cand am copiii am testat ceva variante, fara zahar, in tot felul de combinatii pentru copii.
Zilele trecute m-am apucat sa fac unul copiilor, doar ca atunci cand am ajuns la partea cu praful de copt, am ramas suprinsa sa vad ca nu mai am. Nestiind ce sa fac, mi-am spus ca nu ar fi rau sa pun bicarbonat de amoniu in loc.
Uite asa, mi-a iesit o reteta noua cu un chec incredibil de pufos.
Unde mai pui ca nu are nici zahar, ci doar bananele foarte coapte.
Copiii l-au devorat in 2 zile si in wkendul acesta ma pregatesc sa mai fac o portie.

20201113 190958 01

Ce mi-a trebuit?

300 grame iaurt grecesc
100 grame unt topit
3 oua
3 banane
O lingurita bicarbonat de amoniu
5 linguri faina
O mana de migadale (facuta faina)

20201113 190931 01

Migdalele facute faina

20201111 152241 01

20201113 190848 01

Asa arata dupa ce am pus toate ingredientele 

Le-am amestecat pe rand pe toate cu telul, ultima pusa fiind faina, am turnat compozitia in forma de paine si am introdus in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 50 de minute.

20201113 190827 01

La mijlocul compozitiei am pus si o banana intreaga 

20201113 190801 01

Si am acoperit iar

20201111 163151 01

Proaspat iesit din cuptor 

Migadalele au mers minunat in aceasta varianta. In mod normal le-as fi pus intregi, dar pentru ca ii dadeam si lui Achim, mi-am spus ca facuta faina, merg mai bine.

20201111 163135 01

Dovlecelul Achim

20201111 163126 01

Maria cu chec si lapte cald

Ce simt ca ar fi mers in plus este sa fi turnat deasupra o crema de mascarpone cu ciocolata alba, dar pentru asta ar trebui sa fac doua portii (una pentru Achim si una pentru restul familiei).
In aceasta perioada il voi face des pentru ca este perfect cs gustare sau chiar cina langa o cana de lapte cald.

Voua cum va place checul? Simplu, cu banane, alte combinatii?

Multa grija si iubire!

Pin It on Pinterest

Share This