Ambasadorul zambetelor mici si mari!

Pasca mea simpla fara zahar si fara aluat

Pasca mea simpla fara zahar si fara aluat

Pentru ca eu fac sambata pasca, am zis sa va scriu mai devreme aceasta reteta, poate o luati in calcul. De vreo 2 ani fac aceasta reteta in diferite variante si nu o fac doar de Paste, fiind o gustare foarte buna pentru copii. Va dau reteta pentru adulti si la sfarsit mentinunile pentru copii

Ingrediente:

  • 3 oua
  • 500 gr. branza de vaci
  • 250 gr. Mascarpone
  • 2 linguri smantana grasa
  • 3,4 linguri faina
  • Jumatate de plic praf de copt
  • 50 gr. coniac (optional)
  • 2 linguri de zahar brun
  • 1 baton de vanilie
  • Migdale crude si merisoare cat cuprinde (optional)

Se separa albusul de galbenus. Albusul se bate tare cu un praf de sare. Galbenusurile se amesteca cu zaharul, branza de vaci, cutia de mascarpone, smanatana si batonul de vanilie.

20200602 133337 01

Se adauga faina si praful de copt cernute, apoi se pune cu o spatula si albusul batut tare. La sfarsit puneti migdalele si merisoarele dupa gust, impreuna cu coniacul. Se baga in cuptorul incalzit la 180 grade pentru o ora pe o tava pe care se pune foaie de copt.

20200602 133102 01

20200602 133132 01

Pentru copii: nu pun zahar si coniac deloc! Pun migdale sau nuci crude, merisoare sau stafide. Noua ne plac merisoarele mai mult.

Pofta buna!

Multa grija si iubire!

Sigur nu vom uita acest Paste!

Sigur nu vom uita acest Paste!

Copiii nostri l-au trait, unii il vor uita, altii si-l vor aduce aminte ca pe ‘timpul cand am fost doar cu parintii’. Pentru copii doar asta conteaza, ca sunt in ‘vacanta’ si parintii sunt acasa.
Sigur nepotii vor afla de el din cartile de istorie, ca Anul in care bisericile au fost inchise si Lumina s-a dat cum s-a putut.

IMG 20200418 WA0095

Aseara la ora 23.00 sotul a luat lumina de la poarta cartierului unde a fost lasata de preot. 

Am cantat in soapta Hristos a Inviat, luminand fiecare camera. Pastele pentru mine a fost intotdeauna o sarbatoare cu multa incarcatura, dar anul acesta mi-a apasat sufletul ca nicicand. Am cantat cu tot sufletul plangand.

 

IMG 20200419 100309 025

De dimineata am luat micul dejun cu totii, cu paste, oua si pasca. Noi cu cafea, copiii si cu lapte. 

PSX 20200419 181836

Dupa somnul de pranz ne-am jucat in curte, simtindu-ne norocosi pentru peticul de pamant avut. 

Cu fratii si parintii ne-am vazut pe telefon, cu gust amar ca nu suntem impreuna.
Sigur nu vom uita acest Paste!

Hristos a inviat! Si va fi iarasi bine❤

Meniul nostru de Paste

Meniul nostru de Paste

Pentru multi Pastele nu exista fara miel, pentru altii fara sarmale.
Noi miel am mancat 2 ani la rand pentru ca am fost la mama sau ne-a trimis mama.
Cand eram mica Pastele era aproape identic cu Craciunul, fara mari diferente: oua, sarmale, piftie si salata de bouef (cu pui, logic 😂). De cand sunt mare 😁🙋‍♀️ fac ce vreau eu de sarbatori si mereu imi place sa fac altceva.

Anul acesta avem pe lista asa:

Salata de ou din Oua vopsite
Pentru ca ciocnim multe oua fierte si mancate simple nu au vreun farmec, de cand il cunosc pe sotul meu, facem salata de ou.
Ingrediente:
6 oua fierte (iese si din doua, dar noi suntem multi), o lingurita mustar, sare, piper, ulei de masline, suc de la lamaie (dupa gust). Se mananca cu ceapa verde si ridichi proaspete langa.

Legume si branzeturi
Ador legumele proaspete asa ca am luat un pic din toate. Si eu si copiii suntem fani cascavaluri, asa ca am luat 3 feluri si din acestea. Tati le gusta mai putin.

20200416 155653

Bors de salata cu afumatura

Este usor si racoros. Pun putina afumatura, mai mult pentru gust si mai multa salata. Nu am apucat sa scriu reteta de bors desi ma chinui de multa vreme, sper curand.

Rata la cuptor cu sos de portocale si mix de cartofi copti
Anul acesta am ales sa lasam mieii in pace si sa ne concentram pe un ratoi de curte. Avantajul de a sta la tara si ai de unde il lua.
E prima oara cand il facem si am cautat indelung o reteta care sa ne faca fericiti. Nu vom face tot ratoiul, ci doar pulpele, lasand restul pentru alta data. Imi place mult Adi Hadean cum gateste, asa ca si acum am ales sa fac (apoape) reteta lui.
Ingrediente:
2 pulpe de rață / 6 fire usturoi verde
1 ceapa rosie mica (nu am ibdtraznit sa o schimb cu ceapa verde)
6 morcovi tineri / un pahar de vin rose
1 portocala / sare si piper
Pentru sos:
o portocala si o lingura zahar brun

Rostogoliti pulpele in sucul de portocala, apoi sarati si piperati bine.
Aranjati pulpele in tava si puneti usturoiul verde bucati taiat mic, ceapa taiata, doua junatati de portocala si sucul de la ele, plus paharul de vin.
Dati la cuptor la 170 grade pentru 45 de minute, intoarceti pulpele si mai lasati acoperit inca 45 de minute. Abia apoi inlaturati folia, mutati la 180 grade si mai lasati alte 45 de minute.

Pentru sos: puneti zaharul la topit, stingeti cu sucul de la portocala si adaugati si sosul ramas in tava, lasand la foc mic 10 minute.

Noi vom manca pulpele cu mix de cartofi albi si cartofi dulci copti in folie in cuptor, stropiti cu ulei de masline.

20200416 155640

Prajitura cu miere si nuci si crema de smantana

M-am incumetat greu sa o fac dar si cand m-am apucat, nu m-am mai lasat de ea. Reteta o gasiti AICI

20200416 155714

Pasca fara aluat

Este cea mai simpla pasca, pe care o fac de cinci ani. Reteta completa o gasiti AICI
Anul acesta o fac fara merisoare si fara branza philladephia.

20200415 155931

Cozonac cu crema de nuci

Am postat aseara reteta si o gasiti AICI
Iese dulce, dar daca va place mai dulce mai puteti adauga zahar. Este demential si da dependenta.

Uitandu-ma pe meniu deja mi se pare prea mult, dar avand in vedere ca nu le mancam pe toate la o masa, e perfect.
Spre exemplu dimineata voi bea cafeaua si copiii laptele cu prajitura cu nuca.
Gustarea de dupa masa va fi cu cozonac, iar seara pasca cu iaurt.
La praz vom manca salata de oua cu ciorbita si la cina vom manca friptura.
3 zile nu mai gatesc, ci vom juca jocuri.

Daca vreti puteti arunca un ochi si pe meniul de anul trecut, cand mielul l-am tinut in bait 3 zile si a fost demential. Reteta si meniul le gasiti AICI.

Meniul vostru cum arata?

Multa grija si iubire!

De-ar fi sa imi retraiesc viata

De-ar fi sa imi retraiesc viata

Am 63 de ani si fara sa vreau cu acest virus m-am tot gandit ce as fi facut daca as fi putut sa imi retraiesc viata.
Asa ca stau in casa si imi curg gandurile..

Daca ar trebui sa retraiesc viata din nou as schimba multe lucruri din viata mea.
In primul rand as cauta sa ma iubesc mai mult pe mine si asta nu in mod comparativ cu ceilalti, ci mi-as iubi mai mult sufletul.
Mereu am trait cu regretul ca sufletul care este nemuritor si cel mai important pentru vesnicie tocmai de el m-am ocupat cel mai putin.

Si a te ocupa de sufletul tau inseamna :
-Sa primeze legea lui Dumnezeu in toate lucrarile mele zilnice, ori eu zilnic L-am suparat cu ale mele purtari.
-Sa fiu mai ingaduitoare cu semenii mei, ori eu nu contenesc ai judeca si a-mi sustine punctul meu de vedere.
-Sa acord mai mult timp citirii cartilor ziditoare pentru suflet, ori eu am citit o biblioteca intreaga de literatura si filozofie atee in care subiectul principal e doar omul si actiunile lui, exclus fiind Dumnezeu, deci nefolositoare.
-Sa acord mai mult timp acelora care au cu adevarat nevoie de mine, ori eu m-am lasat de multe ori manipulata de interese meschine.

Eiii…. si lista ar fi infinit de lunga comparand-o cu cei peste saizeci de ani au mei.
Nu as schimba insa cu nimic pe lumea asta relatia mea cu Dumnezeu care primeaza inaintea oricarui lucru din lume.
Pe Dumnezeu multi il prezinta ca pe un zbir care da doar pedepse. Eu insa nu-L percep asa si nici nu este asa.
El mi se prezinta si-mi vorbeste prin tot ceea ce vad ochii mei si tururor celor care-L cauta.
El e bun, bland, indelung iarta si fara masura ne iubeste.
El m-a daruit cu trei copii minunati pentru care am motiv sa-i multumesc in fiecare zi.
El mi-a adus pe lume nepoteii care-mi dau aripi si-mi reinoiesc viata.
Dar ca sa-l simt in inima si sa am protectia Lui trebuie sa plinesc in viata mea Legea Lui. Si atat de tare iubeste El omul, ca si atunci cand uitam de legea Lui si calcam pe aratura ghidandu-ne viata dupa poftele lumii acesteia, El tot nu ne paraseste si ne-a pus la indemana preotii la care putem sa ne marturisim gresalele ca sa ne ierte si sa ne incalzim din nou in lumina Lui.

Putem sa ne reinoim sufletul si sa-l spalam cu lacrima caintei si e iar prietenul nostru de baza.
El nu face parte din trecut, nu e o legenda dintr-o carte ci e pentru viata mea si a tuturora vie certitundine, permanenta prezenta si ieri si azi si-n viitor.
In fiecare zi imi soptesc toate cele ce vad ochii: cer si soare, luna si stele, natura intreaga imi vorbeste de El.

El e singurul prieten adevarat care se bucura de bucuriile mele, se intristeaza de tristetile mele, nu ma paraseste nicicand, insa imi pare rau ca de multe ori eu am parasit iubirea Lui cea mare si m-a mai luat duhul lumii in primire.
Acum pe timp de boala si incercari grele mai mult ca oricand sa ne facem din trup biserica si din inima clopot cum spune asa frumos parintele Paisie Aghioratul.
Si ce inseamna asta? Post si rugaciune impletite cu milostenia fiecaruia dupa a sa putere.

Lumina bucuriei sa aseze Dumnezeu in inima tuturor cititorilor, caci Dumnezeu BUCURIE este.
Sa nu va pasca nici o frica daca sunteti cu El si stati in casa toata perioada!

Bubu

FB IMG 1584210655737

FB IMG 1584210655737

Prima zi cu 3 copii – ‘floare la ureche’. Sa vina celelalte …

Prima zi cu 3 copii – ‘floare la ureche’. Sa vina celelalte …

Cand Maria avea o luna si 3 saptamani am inceput sa raman singura cu ea ziua, caci tati se intorcea la birou, iar mama care fusese cu mine 3 saptamani plecase acasa.
Vai, ce spaima pe mine. Mii de ganduri si de frici ma invadasera: cum o sa ma descurc, cum o sa ii fac fata si ce fac daca am nevoie de ceva?
La Alexandru am ramas singura cu doi pici mici acasa. Maria avea un an si 8 luni iar Alexandru o luna cand tati a plecat la birou. Cumva, plina de ‘tupeu’ si incredere nu mi-a mai fost frica. Maria a fost si un copil foarte cuminte care m-a ajutat mult in toate desi era micuta.

Acum m-am pregatit psihic pentru alta experienta: piticul din dotare de 3 saptamani, minunata de 4 ani si 4 luni si ochii mei albastri nazdravani de 2 ani si 9 luni.
Asa gasca rar vedeti…

Ei si cum a fost ziua de ieri?
Cu de toate pe scurt…

Tati a plecat la ora 8, dupa ce taiat fructele copiilor mari. Eu am alaptat piticul dupa ce i-am facut toaleta de dimineata si i-am scos cum am putut mucisorii cu pompa de bebe de silicon si i-am pus ser fiziologic. Doar o ora a durat…

Apoi piticul a dormit in landou, iar cei mari s-au uitat la desene fix jumatate de ora cat eu am dat cu aspiratorul in toata casa si am spalat pe jos. Alexandru a fost dragut si mi-a spus ca abia asteapta sa se faca mare sa faca el curat si eu sa stau pe canapea. Sincer? Si eu! Sper doar sa il tina…

La ora 9.30 am reusit sa imi fac cafeaua si am dat drumul la dus. Maria si Alexandru au mutat joaca in camera lor iar eu am mutat piciul in camera lui.
Am facut un dus decent, fara sa fiu intrerupta sau sa am martori (asta înseamna ca a fost una dintre putinele zile norocoase).
La ora 09.50 cand am fost gata am reusit chiar sa facem o poza toti 4.

Am mancat cu picii mari cereale cu lapte apoi cri mari au trecut la joaca.
Eu am leganat bebelusul (a fost cea mai grea zi din viata lui de bebelus, unde 90% din timp a stat in brate din cauza ca se ineca cu muci. Bine ca nu are colici, dar va povestesc si despre asta) iar cei mari au inventat jocuri. Abia ce facusem curat, nu? Ei bine Alexandru a luat rola de hartie igienica de la baie si impreuna cu Maria au desfacut-o prin toata casa. Am tipat? Nu. I-am lasat sa isi faca de cap. Dupa jumatate de ora cand s-au plictisit au strans singuri hartia si au dus-o la ‘cos’ la baie. Sau asa am crezut eu….
Maria si Alexandru fac curat singuri dupa fiecare activitate. Am povestit AICI cum.

Surprize, Surprize!

La vreo 10 minute cand m-am dus la baie am gasit vasul de toaleta plin cu hartia igienica.
Am zambit si m-am gandit ca el a fost simpatic si a strans si nu ar fi corect sa il cert doar pentru ca nu a pus bine hartia. In definitiv daca ma uitam la un film si vedeam scena asta, m-as fi amuzat teribil (ma ajuta mult sa raman calma cand sunt in situatii de genul asta sa ma gandesc ca daca nu as fi acolo si as vedea in alta parte, de fapt lucrurile ar fi amuzante).

Pe la 11 cand am alaptat iar piticul cei mari voiau sa le citesc povesti. Iata-ma pe canapea cu Achim sugand, Maria in dreapta mea si Alexandru in stanga iar eu cu o singura mana tinand cartea. De ceva vreme Mariei ii plac povestile terapeutice pe care le-a primit de Sf. Nicolae. Ieri am citit povestea unui arbust de magnolie si un trandafir sau mai bine zis gelozia dintre frati spusa altfel.


Dupa ce citim povesti mereu stam de vorba despre ele si ce au inteles ei din ele, ce le-au placut si ce nu. Maria mi-a spus ca nu vrea sa fie arborele de magnolie iar Alexandru ca nu vrea sa fie nici o floare pentru ca florile sunt pentru fete. Macar am concluzionat…

La 12 am mancat de pranz: paste cu branza. Am sarit peste ciorba de regula si le-am respectat dorinta. La 13 am mers la somn si Achim a mers cu noi.

La somn am plecat toti in patul mare unde fiecare si-au dorit o particica din mine: Achim a dormit pe burta mea, Maria in dreapta si Alexandru in stanga (si-au ales partea din mine acum multa vreme si rar fac schimb).
Nu am putut dormi si eu desi imi doream muuult. Daca Achim ar fi dormit in patutul lui si ar fi respirat bine ce bine ar fi fost de mine.

Pe la ora 2 Achim a mai papat un pic.
In jur de 3 s-au trezit cei mari si am mai stat in pat putin, lenevind.
Apoi am coborat la gustare, care de data aceasta a fost din pasca de Pasti. Apoi Alexandru a spus ca vrea saratele. Achim a tinut cu noi si a dormit in landou iar eu am facut saratele cu ei langa mine in bucatarie.


Pe la 5 cand a venit tati ne-a gasit in bucatarie cu saratelele gata dar facand si minipizette.

Usor nu a fost deloc mai ales ca dormisem foarte putin cu o seara inainte. Dar pana seara am reusit sa nu tip sau sa ma enervez desi Maria tipase de 2 ori la mine: 1. Pentru ca voia sa aprinda lumina cand s-a trezit si Alexandru nu (asa ca nu am aprins-o pentru ca ne-ar fi durut pe toti ochii. Era suficienta lumina de afara). 2. Cand a venit tati seara pentru ca si-a vrut aparatul foto si nu a vrut sa il imparta cu Alexandru care se tot ruga de ea (si uite asa da-i cu tipete).

Per total a fost o zi buna, fara timp de mine (exceptand dusul de dimineata pe care il am in 90% din cazuri. Astfel pot incepe si eu ziua bine: cu un dus, demachiat si cremuit fata. E chiar mai important decat cafeaua caci imi da o stare de bine pentru toata ziua).

Azi la pranz a fost si mai tare. Sotul era plecat dupa paine si toti ai mei s-au trezit in acelasi timp plangand. Ma uitam la ei si ei plangeau toti 3 in tandem. Ma uitam si nu stiam pe cine sa iau in brate mai intai. Cum nu stiam cum sa ii opresc am intrebat-o pe Maria daca pot sa merg sa iau telefonul, macar sa ii filmez sa ii am amintire pentru cand vor creste. Nu am putut face asta iar eu in timp ce le zambeam si le explicam ca eu sunt una singura cu doua maini iar ei sunt 3, Maria a inceput sa rada de grimasele facute de Achim iar Alexandru mi s-a aruncat in brate. In mai putin de 2 minute a ajuns si tati acasa cand cei 3 deja radeau. Sa mai zic ceva?

Mi-ar fi placut sa fi fost si soare sa iesim afara, dar poate data viitoare cand ramanem singuri.

Multa grija si iubire!

Pin It on Pinterest