Ambasadorul zambetelor mici si mari!

Briose cu banane, nuca si bucati de piersica (Fara zahar)   

Briose cu banane, nuca si bucati de piersica (Fara zahar)  

Aratati-mi un copil care sa nu adore briosele? Cele dulci vor fi mereu preferate inaintea celor sarate dar si ele au farmecul lor cu umplutura potrivita.

De cand sunt mama am facut diferite retete, iar de vreo luna aceasta este preferata lor.
E super simpla (ca doar am 3 pici pe langa mine si putin timp de stat in bucatarie).

Ce va trebuie?
2 oua la temperatura camerei
3 banane coapte
6 linguri de ulei
Un plic de praf de copt
O cana de nuci taiate marunt
O cana de faina

Bucati de piersica adaugate la sfarsit.

Le puneti pe toate in robot si le mixati bine. La adaugati in forme si puneti deasupra bucatile de piersica.


Introduceti in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de minute.

Mie mi-au iesit 14 bucati. Prea putin pentru pofta noastra. Asa ca data viitoare voi pune cantitati duble.

Daca aveti vreo reteta pentru copii fara zahar care sa va placa mult, o astept si eu pentru a o incerca 😊

Multa grija si iubire!

Brioșe cu banană și nucă

Brioșe cu banană și nucă

Copiii mei adoră briosele în toate formele lor: sarate sau dulci. Sunt simplu de făcut și mai simplu de mâncat. Pentru gustări rapide, sănătoase dar și dulci vă propun această rețetă:

Ingrediente:
2 ouă
2 linguri faină tip 650
1 lingură nucă (muguri de pin sau migdale)
1 banane coapte
1 linguriță unt topit 1/2 linguriță praf de copt
1 lingură Miere

Mixati totul bine apoi turnati în forme, băgați la cuptor la 180 grade pentru 20-25 min. Ca sa fiți sigure faceți testul cu scobitoarea.

Poftă bună!
Multă grijă și iubire!

Brioșe cu cremă de mascarpone

Brioșe cu cremă de mascarpone

Ador brioșele. Sunt minunate dacă găsești rețeta perfectă. Pentru copii mi-am dorit sa găsesc o rețetă ușor de făcut și sănătoasă.

Glazura:

100 gr. Mascarpone
50 gr. Unt la temperatura camerei
2 linguri miere
30 gr. Smântâna acrișoară

Se mixează untul cu mierea, apoi se adaugă smântana și la sfârșit mascarpone mixându-se ușor și la viteză mică. Se bagă la frigider.

Aluatul:

130 gr. Mascarpone
200 gr. Făină
150 ml Lapte
2 linguri miere
2 ouă
Ulei 20 ml

Albusul se bate spumă cu un vârf de sare.
Separat se mixează mascarpone cu mierea, apoi se adaugă gălbenușurile, apoi laptele și uleiul în fir. La sfârșit se adaugă făina.
După ce e mixat bine aluatul se adaugă cu lingura albusul de ou.

Se toarnă în forme și se bagă în cuptorul încins la 180 de grade pentru 20 minute.

După ce le scoateți din forme și se răcesc se adaugă glazura (altfel glazura se va topi pe ea).

Poftă bună!

Brioșe cartofi și cașcaval – Video

Brioșe cartofi și cașcaval – Video

Atunci când trebuie să mergeți în parc cu copiii sau într-un loc de care nu sunteți siguri de mâncare, cel mai bine este să aveți la voi ceva sănătos și bun de mâncare pentru cei mici. Această rețetă este perfectă pentru aceste ocazii, iar copiii nu le vor refuza vreodată.
7 idei pentru pachetelul de scoala

7 idei pentru pachetelul de scoala

Pentru cei care merg la scoala sau urmeaza sa mearga si abia asteapta, un articol de salvat si pus bine. Mai multe mame m-au rugat sa le dau idei pentru pachetelul de scoala, asa ca sper sa va ajute.
Nu toti copiii sunt mancaciosi si nu toti copiii sunt incantati de pachetelul de la scoala.

20201023 195043

Ce puteti face voi?

Implicati-l! Calendar pentru copii 😊
Pentru a avea succes, va sfatuiesc sa ii intrebati si pe cei mici sa aleaga din minim doua variante ce si-ar dori a doua zi la pachet, sau daca sunt mai mari sa desenati un calendar pentru o saptamana, unde stabiliti impreuna pachetelul pentru fiecare zi (o astfel de planificare va ajuta si pe voi cu organizarea dar si pe copil sa se entuziasmeze pentru ceea ce va manca).

PSX 20201022 213636

1. Chec cu banana (banana bread)
Puteti adauga stafide, mersisoare, migdale crude sau nuci.
Reteta: 2 banane coapte (zdrobite), 120 grame unt topit, 3 oua, o lingura pudra roscove, un plic praf de copt, 3 linguri de faina. Introduceti in cuptorul preincalzit la 180 de grame pentru 50 de minute. Cantitatile sunt pentru un chec.

PSX 20201022 214403

2. Galette cu cascaval, iaurt si branza de vaci
Reteta: 2 oua, 70 grame unt topit, un praf de copt, 2 iuarturi grase, o lingura branza de vaci, o mana de cascaval ras si faina cat cuprinde (trebuie sa iasa un aluat ca o smantana groasa pe care sa o luati cu lingura). Daca vreti puteti aduaga si ceapa verde.

PSX 20201022 212301

3. Briose (dulci sau sarate) schimbati in functie de dorintele copilului

PSX 20201022 212228

4. Wrapp cu omleta cu cascaval si felii de avocado
Folositi lipii subtiri (eu le ador pe cele spaniole) peste care sa turnati omleta (simpla sau cu casvacal) si adaugati si felii de avocado. Infasurati si taiati in 2 sau 3 bucati.

5. Sandvis cu crema de branza si castraveti
Clasicul sansvis englez, gustos si simplu.

PSX 20201022 213538

6. Biscuiti cu branza si langa o sticluta de sana sau lapte batut

7. Clatite tip pancakes cu smantana, ricotta si afine
Reteta: 3 oua, o lingura iaurt gras, o lingura smantana, 100 grame ricotta, o banana coapta, o mana de afine, un praf de copt, lapte si faina cat cuprinde. Cat cuprinde inseamna cate vreti sa faceti. Eu pun putin cate putin si lapte si faina cat sa fie un aluat gros de luat cu lingura. Dar! Neaparat lasat sa se odihneasca minim 30 de minute, inainte sa le prajiti.
Daca va doriti, adaugati si bucati de ciocolata.
Nu este nevoie sa fie unse cu nimic, pot fi mancate simple, fara sa se murdareasca pe maini. Daca e mai mare, poti adauga in aluat si bucati de ciocolata.

Ce sa NU lipseasca:
Fructele si mixul de seminte sau alune crude.
Maria si Alexandru cer ‘mancare pentru creier’ pentru ca asta stiu ca este mixul de alune si seminte crude.

!!! EVITATI: mezelurile nesantoase, somonul afumat sau tonul la cutie (daca nu aveti cum sa il pastrati la rece, acesta la temperatura camerei devine grestos dar si periculos si riscati o indigestie de toata frumusetea), preparatele care trebuie mancate cu tacamuri (dupa varsta de 8,9 ani, nu mai e ‘cool’ sa folosesti la scoala tacamuri si risti ca cel mic sa nu manance).

Sfat: gatiti portii mici, usor de tinut in mana de catre copii.

Multa grija si iubire!

Pin It on Pinterest