20190612 140334 01 - Dulceata de piersici, fara zahar (reteta simpla)

Dulceata de piersici, fara zahar (reteta simpla)

Nu mi-au placut niciodata gemurile. Inca de mica am adorat dulceturile si in special cele in care fructul isi mai pastra din forma cat de cat. Nu mi-au placut nici dulceturile in care coaja se simtea sau era separata de pe fruct si totusi o gaseam in farfuria mea.

Pe la 10 ani, am descoperit dulceata de trandafiri, facuta de batranica care traia langa noi. O facea din trandafirii din curtea ei si doar dintr-un anumit soi. Nu ii voi uita niciodata gustul foarte usor dulce si culoarea roz. .

Mama facea inca de cand eram mica dulceata de gutui cu nuca. De cand am crescut am realizat ca desi imi place nuca cam in orice, in aceasta dulceata mi-ar placea sa nu fie. Ah si gutuia sa fie data pe razatoarea mea si nu taiata cubulete.

Ei si dulceata de piersici a fost mereu printre preferate dar mereu ma incurca coaja pe care o gaseam cand imi era lumea mai draga.

De cand sunt mama nu mai gatesc aproape deloc cu zahar si asta se intampla si la dulceturi. Ce-i drept, nu am facut cantitati mari, deci nu stiu cum se pastreaza ‘peste iarna’. Cum miecruri nu aveam ‘treaba’ m-am apucat sa o pun de un dulce.

Ce am folosit?

1 kg de piersici (decojite)
3 linguri de miere de salcam (iese usor acrisor deci puteti pune dublu daca va place mai dulce)
Zeama de la o lamaie

20190612 101413 01 - Dulceata de piersici, fara zahar (reteta simpla)

Le tai bucatele, adaug mierea si zeama de la lamaie si le pun la fiert intr-o oala cu dublu fund la foc mic pana scade zeama si devine lipicioasa (mie mi-a luat 3 ore, dar si canitatea a fost mica).

20190612 110913 01 - Dulceata de piersici, fara zahar (reteta simpla)
Mi-au iesit fix doua borcane de 250 de grame. A doua zi am facut clatite si am ras deja unul. Mi-ar fi placut sa fac fix atunci pentru ca ador dulceata calduta. Eu le pastrez la rece in debara sau in frigider.

Pofta mare!
Multa grija si iubire!

Mesajele voastre